食管癌是一种受饮食影响很大的癌症。健康的饮食和生活方式可以在很大程度上帮助每个人远离疾病。如果反过来，可能会导致疾病。食管癌的预防还是要从饮食和生活入手。

　　1、不吃酸菜：质量好的酸菜不会引起食道癌，但是大家很难分辨好坏，所以干脆不吃。如果一定要吃，要反复清洗再吃。

　　2、千万不要吃发霉的玉米、干果等食物。霉菌是引起食道癌的重要因素，所以吃了苦瓜子一定要吐出来漱口。

       3、多吃食物，不要偏食，尽量多吃新鲜蔬菜和水果。新鲜蔬果富含人体所需的各种元素，很多癌症被怀疑是由于体内缺乏某些元素引起的。

　　4、良好的生活习惯可以预防任何疾病，包括食道癌。吸烟和饮酒都与食道癌有关，因此最好戒烟戒酒。关于食管癌的预防，想必大家都很清楚。只要在日常生活中养成良好的饮食习惯和生活习惯，就可以在很大程度上预防食管癌。平时也要多注意自己的身体状况。当发现一些症状时，应及时去医院检查。